蜜柚（Honey pomelo），又名香抛，系柚子优质品的一种。多见生长于南方，并以福建省平和县、广东韶关所产柚子最为著名。果实小的如柑或者橘，大的如瓜，黄色的外皮很厚，食用时需去皮吃其瓤，大多在10-11月果实成熟时采摘。其皮厚耐藏，一般可存放三个月而不失香味，故被称为“天然水果罐头”。
形态特征
- 眼看 ，果实上小下大底部偏扁平的蜜柚，皮薄、汁多、味甜、果肉化口，品种优；而果形圆长的蜜柚，皮厚、肉粗、味香、保存时间长，品质尚可。
- 手摸挑皮光滑不粗糙，手感沉的的果，这种果口感好；反之，品质较差。
分布范围
琯溪蜜柚原产于平和县小溪镇的西林、坂仔镇山边区域，蜜柚是驰名古今中外的优良品种。
据1857年《闽杂记》记载，“福桔之次，当推平和柚，它处出者，瓤中向两层，上下有直生相衔，独平和出者，横直镶嵌，不分层次，香味皆可敌荔枝……”。可见平和蜜柚有500多年栽培历史。
蜜柚且在10O多年前就享有盛誉，蜜柚在明、清朝代曾作为贡品。蜜柚1989年获农业部优质农产品奖，蜜柚1991年在“七五”期间星火计划科技成果奖博览会上获金奖。琯溪蜜柚、松滋蜜柚主要分布在平和各个乡镇，湖北、重庆、湖南、广东等省也已大量引种。
但是正如古话所说的“橘生淮南则为橘， 生于淮北则为枳”，同样的琯溪蜜柚移植到平和境外就不在是纯粹的琯溪蜜柚了。移植平和境外的蜜柚尽管外形相似，但营养成分、口感等有很大区别，可以说是琯溪蜜柚的冒充品、伪劣品。
琯溪蜜柚具有很强的地域特点，琯溪蜜柚公认以平和县小溪镇和坂仔镇交接处为中心向外辐射半径网15公里为琯溪蜜柚品质最佳地区，与此同时，以中心向外辐射，离中心越远，品质递减。即使在同一经度上，不同纬度的蜜柚也有区别。
同一经度下纬度高的蜜柚成熟较晚，同一时间下种植海拔高的琯溪蜜柚水分明显没有种植在海拔低的琯溪蜜柚充足。每一种水果都有其季节性，瓜熟蒂落用来描述平和蜜柚同样试用，平和蜜柚只有到中秋前后十天才能成熟，这是由于生长环境所约束，平和琯溪蜜柚优良品种发源于小溪镇和坂仔镇交界处位置，经度纬度，光照时常，水分，土壤元素组成共同决定了蜜柚品质，所有的平和蜜柚皆出于此。
平和蜜柚作为一种高附加值经济作物，使每一个平和人起码能衣食无忧。然而自从十年前通过引种到其他省份种植，为促进其当地经济发展，发展民生，大面积引种平和蜜柚。
市场充斥着很多冒充平和蜜柚的柚子，引种地经济发展起来了，平和民生经济却受到了影响，不得不说这是一种悲哀，政府没有做好品牌宣传和品牌保护措施，严重侵害了平和人民的利益。
